據(jù)悉，餐廚垃圾對環(huán)境和人群的危害已十分嚴(yán)重，是城市環(huán)境一個重要污染源，這一問題已經(jīng)引起了政府的高度重視和人們的廣泛關(guān)注，我國高度重視餐廚垃圾處理工作，在國家和地方層面上，出臺了多項相關(guān)的政策和文件指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，未來餐廚垃圾處理市場前景廣闊。
市場集中度需進一步提升 餐廚垃圾未來前景廣闊
近年來，浙江省內(nèi)多個城市相繼出臺了餐廚廢棄物管理辦法，形成“政府引導(dǎo)、集中收運、專業(yè)處理、市場運作、再生利用”的餐廚廢棄物管理有效模式，實現(xiàn)餐飲服務(wù)業(yè)餐廚廢棄物分類收運和集中處理。為了進一步推動全省餐廚垃圾資源化綜合利用工作，近日，浙江省政府辦公廳印發(fā)《浙江省餐廚垃圾資源化綜合利用行動計劃》，確保餐廚垃圾資源化處理“跟上腳步”。
垃圾圍城步步緊逼，城市生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展遭遇前所有未的威脅，在餐廚垃圾處理方面，和浙江省一樣，國內(nèi)不少地區(qū)城市出臺政策舉措，大力促進資源化進程。
但目前來看，效果不甚理想，究其根源，我國餐廚垃圾處理行業(yè)目前正處于一個起步狀態(tài)，存在不少的缺陷：處理技術(shù)路線現(xiàn)在還不是非常成熟、可靠；相關(guān)管理政策，包括法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，還比較欠缺；尚未形成穩(wěn)定的運營模式等。
據(jù)悉，“十二五”期間，針對餐廚垃圾處理共計劃投資109億元，先后有5批、100個項目獲得相關(guān)部委的試點資金。上述短板導(dǎo)致“吃不飽”成為多數(shù)餐廚垃圾設(shè)施建成后遇到的首要問題，有的辛苦建成的餐廚垃圾處理設(shè)施甚至為此而一度停工。
收不到的時候發(fā)愁，收到了也發(fā)愁。在餐廚垃圾收運方面，質(zhì)和量似乎是個不能兼顧的問題。很多試點城市在餐廚垃圾收運量顯著提升的同時，也不得不面對其中雜質(zhì)過多、可利用物較少的尷尬。而雜質(zhì)量大、成分復(fù)雜的餐廚垃圾，也對國內(nèi)處理項目的預(yù)處理環(huán)節(jié)，提出了非常高的要求。
北京嘉博文生物科技有限公司總經(jīng)理黃衛(wèi)華表示，現(xiàn)在國內(nèi)有100個試點城市先后獲得餐廚垃圾處理項目的優(yōu)惠政策和補貼，可實際上建設(shè)速度緩慢。對于建成的項目運行的積極性也并不高。“我覺得收運確實是個很大的影響因素。要解決收運問題，就要解決質(zhì)和量的關(guān)系問題。”
而目前國內(nèi)市場上，餐廚垃圾處理的企業(yè)雖然已漸成規(guī)模，但還沒有出現(xiàn)具有明顯優(yōu)勢的行業(yè)龍頭，市場集中度不高。
專業(yè)餐廚垃圾處理企業(yè)不僅面臨以垃圾焚燒發(fā)電為主業(yè)的重資產(chǎn)公司和垃圾滲濾液處理領(lǐng)域龍頭企業(yè)進入的雙重壓力；另一方面，專業(yè)化企業(yè)之間競爭也在加劇，而且技術(shù)路線單一，運營模式不成熟。困局突圍迫在眉睫，在管理方面，今年國家提出了嚴(yán)厲要求，地方環(huán)境惡化，領(lǐng)導(dǎo)終身追責(zé)，環(huán)境服務(wù)第三方負連帶責(zé)任。
隨著餐廚垃圾處理市場的逐步發(fā)展，市場將在未來加速釋放。多家公司已在餐廚垃圾處理領(lǐng)域斬獲項目，各公司將在2015年迎來市場集中爆發(fā)期。技術(shù)保障、資金支撐、政府資源三者將決定餐廚垃圾處理企業(yè)的未來發(fā)展，具有資金、技術(shù)、經(jīng)驗等優(yōu)勢的企業(yè)有更好的發(fā)展機會，行業(yè)龍頭企業(yè)將在未來激烈的市場競爭中勝出。
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